精准健康

今天介绍一篇来自国家环境保护新型污染物环境健康影响评价重点实验室卢大胜和汪国权等人于2022年2月发表在Food Chemistry（IF=7.514）上的文章。通过研究定位了来自中国两个主要产区的两种凉茶(菊花和冬青)中的农药和农药转化产品(PTPs), 揭示了凉茶中农药的概况，并为发现潜在的环境污染和食品污染物提供了新的视角。

今天给大家介绍一篇由Junai Gan等人近期发表在Trends in Food Science & Technology上的文章。文章提出了一种对食品进行分子注释的框架，让人们对食物的分子特性如何影响个人饮食行为和健康有更好的了解，使个人和护理人员能够针对目标的健康管理做出明智的饮食决策。