食品健康

  • 机器学习模型预测有机污染物的作物根系浓度因子

    今天分享一篇近期由耶鲁大学医学院遗传学系的FengGao等人发表在Journal of Hazardous Materials (IF: 14.224)上的文章。

    2022年7月17日 0 1.6K 0
  • 凉茶中农药及其转化产物的分析

    今天介绍一篇来自国家环境保护新型污染物环境健康影响评价重点实验室卢大胜和汪国权等人于2022年2月发表在Food Chemistry(IF=7.514)上的文章。通过研究定位了来自中国两个主要产区的两种凉茶(菊花和冬青)中的农药和农药转化产品(PTPs), 揭示了凉茶中农药的概况,并为发现潜在的环境污染和食品污染物提供了新的视角。

    2022年7月17日 0 1.3K 0
  • 社区食物零售业可达性、广域建成环境和家庭购买健康食品的相关性

    今天介绍一篇将食品科学与建筑规划关联起来的角度新颖的论文,由彭科、Nikhil、Kaza等人发表在Public Health Nutrition上。建成环境与健康食物购买之间的联系是城乡规划领域一直被忽视的具有重大民生意义的课题。本文的目的是以分布在378个大都市的22448个美国家庭为例,利用多层次模型了解广域建成环境如何调节大超市和小便利店与人们购买新鲜蔬菜、蔬果数量多少之间的关系

    2022年3月9日 0 1.3K 0