数据挖掘
-
利用PredRet中的数据准确预测保留时间并应用于食品生物活性成分分析
今天介绍一篇法国克莱蒙费朗大学前段时间发表在food chemistry上的一篇文章。该研究在24个色谱系统分析的467种化合物种测试了PredRet预测植物食品生物活性成分在色谱柱中保留时间的表现。
-
食品的分子注释——走向个性化饮食和精准健康
今天给大家介绍一篇由Junai Gan等人近期发表在Trends in Food Science & Technology上的文章。文章提出了一种对食品进行分子注释的框架,让人们对食物的分子特性如何影响个人饮食行为和健康有更好的了解,使个人和护理人员能够针对目标的健康管理做出明智的饮食决策。