数据库

书接上期，我们分享了一系列国内的食品数据库资源和一部分国外食品专业数据库。这些数据库主要对食品添加剂的安全、食品成分、食品营养和食品酶等方面进行了数据分析与平台搭建。下面继续介绍几篇相关的食品数据库文章。

近期国外也有一些食品专业数据库发表。这些数据库主要对食品添加剂的安全、食品成分、食品营养和食品酶等方面进行了数据分析与平台搭建。下面介绍几篇相关的食品数据库文章。

近些年，随着各行业的数据呈现爆炸式增长，越来越多的数专业据库不断涌现，这些数据库为业内研究者提供了广泛的数据基础。在药物和食品研究领域，除了Pubchem, ChEMBL等综合性的数据库之外，也有DrugBank, Foodb等专业性的数据库。近年来，食品科学领域与人工智能的交叉越来越广泛和深入，在食品安全和食品营养等领域涌现了大量的优秀成果。但目前，食品科学领域相对于药物研发领域，数据库的类别和数量仍然还有很大差距。而获取优质的大量的数据是人工智能方法的前提，因此专业数据库的发展就显得尤为重要。