α-葡萄糖淀粉酶

该研究调查了鹧鸪茶提取物对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制作用，测定鹧鸪茶提取物的总酚、黄酮含量及其对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制效果，并通过HPLC-ESI- qTOF-MS/MS和亲和超滤筛选鉴定其起主要抑制作用的物质及含量；利用3T3-L1细胞测定鹧鸪茶提取物对其吸收葡萄糖的影响。最后，通过分子对接分析进一步阐明了这些抑制剂对α-糖苷酶和α-淀粉酶的可能作用机制。研究表明，鹧鸪茶是一种可应用于预防和改善餐后高血糖症状的天然代用茶资源。